Après 17 ans de carrière l’audiovisuel, Charles Ballerait est devenu l’unique coutelier fabricant de Paris. « Frustré des mains » dans son ancienne vie professionnelle, il se consacre à présent avec passion à la conception et la fabrication de couteaux artisanaux.
De l’audiovisuel à l’artisanat
Charles le dit lui-même : « Ballerait Coutelier Artisan, c’est avant tout l’histoire d’une frustration ». Après une longue carrière dans l’audiovisuel, l’envie de concevoir et de fabriquer des objets concrets et durables a peu à peu pris place dans son esprit.
Sa rencontre avec le coutelier d’art Raymond Rosa et sa première initiation ont contribué à transformer son rêve d’artisanat en réalité : la coutellerie artisanale portant son nom est née en 2017 à Paris.
Son savoir-faire a donné naissance au « Petit Parisien », couteau régional de Paris, et au « Puck », 1er prix du label « Fabriqué à Paris » décerné en 2018.
Vous pouvez découvrir ce savoir-faire artisanal :
- Dans sa coutellerie, située Cour de l’Industrie à Paris.
- Sur son site Internet.
(Re)découvrez son histoire en images
