{"id":6299,"date":"2024-05-14T11:30:00","date_gmt":"2024-05-14T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manager.one\/fr\/journal\/?p=6299"},"modified":"2024-05-30T11:30:13","modified_gmt":"2024-05-30T09:30:13","slug":"yacinekabechecirculegg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manager.one\/fr\/journal\/yacinekabechecirculegg\/","title":{"rendered":"Circul\u2019egg, concevoir des ingr\u00e9dients biosourc\u00e9s : Rencontre avec Yacine Kabeche CEO de Circul\u2019egg"},"content":{"rendered":"\n

Fond\u00e9e en 2020 Circul\u2019egg<\/a> est une entreprise qui con\u00e7oit de nouveaux ingr\u00e9dients biosourc\u00e9s en donnant une seconde vie aux d\u00e9chets.<\/p>\n\n\n\n

Pour le Journal du Manager, Yacine Kabeche<\/a>, CEO de Circul\u2019egg<\/a> nous pr\u00e9sente le savoir-faire de l\u2019entreprise.<\/p>\n\n\n\n

Quelle est l\u2019activit\u00e9 de Circul\u2019egg ? Comment cr\u00e9e vous des ingr\u00e9dients biosourc\u00e9s ? <\/h2>\n\n\n\n

Il existe des industries jouant un r\u00f4le important dans la cha\u00eene alimentaire en cassant des \u0153ufs, puis en s\u00e9parant les blancs des jaunes pour les revendre \u00e0 d’autres acteurs de l’agroalimentaire. Ces entreprises g\u00e9n\u00e8rent cependant une quantit\u00e9 importante de d\u00e9chets, dont les coquilles d’\u0153ufs. Nous avons donc mis au point un processus qui nous permet de r\u00e9cup\u00e9rer ces coquilles, de les d\u00e9contaminer, de les broyer et de s\u00e9parer la coquille et sa membrane. Une fois ce processus termin\u00e9, nous obtenons du carbonate de calcium avec la coquille, une source de calcaire pouvant \u00eatre recycl\u00e9e et contribuant \u00e0 la d\u00e9carbonation et une poudre de membrane riche en bio-mol\u00e9cules d’int\u00e9r\u00eats.<\/p>\n\n\n\n

En r\u00e9alit\u00e9, nous contournons l’utilisation du calcaire traditionnellement extrait des carri\u00e8res, ce qui engendre un impact \u00e9cologique. Ainsi, nous commercialisons notre ingr\u00e9dient, la poudre de coquille, principalement sur le march\u00e9 des mat\u00e9riaux. Les industriels qui fabriquent de la peinture, des rev\u00eatements de sol, du verre et du caoutchouc sont nos principaux clients. Ils ach\u00e8tent notre poudre car elle est sourc\u00e9e de mani\u00e8re responsable, recycl\u00e9e et pr\u00e9sente une empreinte carbone r\u00e9duite par rapport au calcaire. Par ailleurs, la membrane interne, similaire \u00e0 celle visible lorsqu’on retire la coquille d’un \u0153uf, est riche en collag\u00e8nes et en acides hyaluroniques. Nous la commercialisons plut\u00f4t sur le march\u00e9 des compl\u00e9ments alimentaires, de la cosm\u00e9tique et des aliments pour animaux de compagnie. Cette membrane poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour le soutien des articulations et la sant\u00e9 de la peau, ce qui en fait un compl\u00e9ment alimentaire appr\u00e9ci\u00e9. Notre approche commerciale s’oriente uniquement vers les relations interentreprises (B2B) pour commercialiser nos ingr\u00e9dients biosourc\u00e9s .<\/p>\n\n\n\n

Comment avez-vous cr\u00e9\u00e9 cette entreprise ?<\/h2>\n\n\n\n

En tant qu’ing\u00e9nieur Agroparistech, qui signifie un ing\u00e9nieur dans l’agroalimentaire, j’ai \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9 dans un projet \u00e9tudiant ax\u00e9 sur l’\u00e9conomie circulaire. En me renseignant \u00e0 ce sujet, j’ai eu l’occasion de discuter avec un directeur de casserie qui exprimait le besoin de valoriser les coquilles d’\u0153ufs. Cela a inspir\u00e9 notre projet \u00e9tudiant. Plus tard, lors de mon stage, alors que je m\u2019ennuyais, j’ai retravaill\u00e9 ce projet et j\u2019ai \u00e9chang\u00e9 avec d’autres responsables de casseries afin de savoir s\u2019ils avaient des besoins similaires. Cette convergence de besoins a constitu\u00e9 une opportunit\u00e9 pour nous, conduisant ainsi au lancement de Circul Egg \u00e0 ce moment-l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que l\u2019\u00e9conomie circulaire et comment g\u00e8re-t-elle des ingr\u00e9dients biosourc\u00e9s ? <\/h2>\n\n\n\n

L’\u00e9conomie circulaire r\u00e9instaure les principes de bon sens paysan, mettant l’accent sur la r\u00e9utilisation des d\u00e9chets. Ceci dans le but de r\u00e9cup\u00e9rer leur valeur \u00e9conomique et de les r\u00e9int\u00e9grer dans un nouveau circuit. Cette approche, appel\u00e9e r\u00e9emploi, consiste \u00e0 r\u00e9int\u00e9grer les d\u00e9chets dans de nouveaux processus industriels plut\u00f4t que de les \u00e9liminer.<\/p>\n\n\n\n

Travaillez-vous avec des agriculteurs et ing\u00e9nieurs pour cr\u00e9er les ingr\u00e9dients biosourc\u00e9s ?<\/h2>\n\n\n\n

Bien que nous ne soyons pas directement impliqu\u00e9s dans la production agricole, puisque les \u0153ufs proviennent des agriculteurs, ils sont trait\u00e9s par les casseries. Puis nous r\u00e9cup\u00e9rons les coquilles d’\u0153ufs. Pour autant, nous avons un fort d\u00e9sir de rehausser la cha\u00eene d’approvisionnement dans laquelle nous nous installons.<\/p>\n\n\n\n

Ainsi, nous cherchons \u00e0 r\u00e9tribuer une partie de notre chiffre d’affaires aux \u00e9leveurs pour leur offrir un nouvel apport financier. Sur le plan technique, notre \u00e9quipe d’ing\u00e9nieurs se concentre sur le d\u00e9veloppement des processus et r\u00e9fl\u00e9chit aux usines du futur. Nous avons r\u00e9cemment ouvert notre premi\u00e8re usine et envisageons d’en ouvrir plusieurs autres.<\/p>\n\n\n\n

Cette phase implique la mise en place de nouveaux processus industriels et le d\u00e9veloppement de produits par nos ing\u00e9nieurs afin d’am\u00e9liorer nos produits. Car, les coquilles sont principalement destin\u00e9es aux mat\u00e9riaux, tandis que la membrane, riche en collag\u00e8ne, est utilis\u00e9e dans les compl\u00e9ments alimentaires pour humains, les aliments pour animaux de compagnie et les produits cosm\u00e9tiques.<\/p>\n\n\n\n

Notre \u00e9quipe de production est charg\u00e9e de transformer la coquille en la s\u00e9parant de sa membrane dans notre usine. Tandis que nous disposons \u00e9galement des fonctions support habituelles telles que la finance, la communication, les ventes, le d\u00e9veloppement commercial et les ressources humaines. Nous sommes toujours \u00e0 la recherche de nouveaux talents pour am\u00e9liorer notre produit et cr\u00e9er diff\u00e9rents ingr\u00e9dients biosourc\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Vous avez obtenu de nombreuses r\u00e9compenses, qu\u2019est-ce que cela vous a apport\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

Notre victoire au concours du Petit Poucet nous a apport\u00e9 des fonds, constituant ainsi le carburant essentiel du projet. Cependant, au-del\u00e0 de cet aspect financier, cette r\u00e9ussite nous a \u00e9galement offert une pr\u00e9cieuse visibilit\u00e9 et une cr\u00e9dibilit\u00e9 accrue. De plus, elle nous a permis d’\u00e9tablir des relations avec des partenaires, ce qui a consid\u00e9rablement acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 notre processus de recherche. Parfois, l’accompagnement et les opportunit\u00e9s valent bien plus que la somme d’argent collect\u00e9e. Nous avons eu l’opportunit\u00e9 d’\u00e9changer avec des directeurs de la recherche et d\u00e9veloppement de premier plan dans nos domaines.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 quoi vous a servi votre derni\u00e8re lev\u00e9e de fonds ?<\/h2>\n\n\n\n

La lev\u00e9e de fonds offre non seulement des liquidit\u00e9s imm\u00e9diates, mais \u00e9galement un effet de levier. Elle permet l’acc\u00e8s \u00e0 des subventions et \u00e0 des pr\u00eats bancaires. En g\u00e9n\u00e9ral, pour chaque euro lev\u00e9, il est possible d’obtenir un euro de subvention et un euro de pr\u00eat bancaire. Notre derni\u00e8re lev\u00e9e de fonds s’est \u00e9lev\u00e9e \u00e0 5 millions d’euros, dont 2 millions provenaient d’investisseurs. En parall\u00e8le, 2 millions de subventions et 1 million de dette bancaire. C’est pourquoi nous communiquons sur un montant total de 5 millions d’euros. En plus de cela, nous recherchons \u00e9galement ce que l’on appelle la \u00ab\u00a0smart money\u00a0\u00bb, des investisseurs individuels qui apportent une expertise dans diff\u00e9rents secteurs tels que l’alimentation pour animaux de compagnie, le collag\u00e8ne, les mat\u00e9riaux et les compl\u00e9ments alimentaires.<\/p>\n\n\n\n

Chaque mois, nous organisons des r\u00e9unions avec eux au cours desquelles ils nous proposent des mises en relation avec des personnes pertinentes pour notre projet. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que nous recherchons, et c’est pourquoi nous avons choisi de lever des fonds avec Asterloventure. En effet, non seulement ils fournissent un financement gr\u00e2ce \u00e0 leur fonds d\u00e9di\u00e9, mais ils mettent \u00e9galement en relation avec environ une quinzaine de business angels. Ceux-ci poss\u00e8dent une expertise int\u00e9ressante pour notre activit\u00e9, notamment dans le domaine de l’industrialisation. Notre approche repose sur l’id\u00e9e que : \u00ab\u00a0on sait qu’on ne sait pas mais on cherche \u00e0 comprendre\u00a0\u00bb, c’est pourquoi nous nous appuyons sur les expertises des investisseurs et des mentors pour avancer.<\/p>\n\n\n\n

Comment voyez-vous Circul\u2019egg dans 10 ans ?<\/h2>\n\n\n\n

Nous sommes certains de valoriser toutes les coquilles d’\u0153ufs en Europe, et surtout, nous explorerons d’autres ingr\u00e9dients biosourc\u00e9s. Notre objectif est de rep\u00e9rer d’autres d\u00e9chets inexploit\u00e9s. En effet, il existe encore de nombreux d\u00e9chets dont la valeur \u00e9conomique et \u00e9cologique n’est pas suffisamment exploit\u00e9e. Nous avons d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 identifier de nouveaux d\u00e9chets et nous continuerons sur cette lanc\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019entrepreneuriat vous \u00e9tait-il destin\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

A posteriori, oui, mais a priori, non. Au d\u00e9part, je n’avais pas du tout l’intention de m’engager dans cette voie. C’est un projet \u00e9tudiant qui s’est pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 moi de mani\u00e8re inattendue. Au d\u00e9but, ce n’\u00e9tait pas quelque chose que j’avais sp\u00e9cifiquement envisag\u00e9. M\u00eame si l’on dit toujours que l’on contr\u00f4le notre destin. Cependant, en y r\u00e9fl\u00e9chissant bien, je me rends compte que j’ai toujours \u00e9t\u00e9 passionn\u00e9 par le monde des affaires et d\u00e9sireux d’apprendre de nouvelles choses. C’est pour moi la meilleure fa\u00e7on d’apprendre, car je suis constamment stimul\u00e9 et enthousiasm\u00e9 par ce que je fais. Je suis toujours en train de lire des livres et d’\u00e9couter des podcasts pour me perfectionner. Certains entrepreneurs se disent \u201c je dois trouver une id\u00e9e sp\u00e9cifique\u201d pour se lancer, mais ce n’\u00e9tait pas mon cas. En revanche, je sais que si un jour Circul Egg prend fin, que ce soit parce que je d\u00e9cide de partir ou que l’entreprise p\u00e9riclite, cela fait partie du jeu. Dans tous les cas, je sais que je vais me relancer et je recommande \u00e0 tous ceux qui aiment l’entrepreneuriat de faire de m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

Quelles le\u00e7ons importantes avez-vous apprises au cours de votre parcours professionnel que vous aimeriez transmettre aux autres ?<\/h2>\n\n\n\n

Il est essentiel de consacrer du temps \u00e0 l’apprentissage et \u00e0 l’int\u00e9r\u00eat pour autrui. Cela fait partie de ma routine quotidienne. J’appr\u00e9cie \u00e9galement les \u00e9changes et les rencontres avec les autres. Il est primordial d’\u00e9couter davantage que de parler, m\u00eame lorsque les opinions sont contradictoires, car cela cr\u00e9er un d\u00e9bat.<\/p>\n\n\n\n

Quel est l’animal qui incarne le mieux l’esprit de l’entreprise et pourquoi ?<\/h2>\n\n\n\n

Un renard qui pond des \u0153ufs, car c\u2019est mignon et rus\u00e9 ! Il est aussi tr\u00e8s ing\u00e9nieux et sait s\u2019adapter \u00e0 n\u2019importe quelle situation et dans n\u2019importe quel environnement.<\/p>\n\n\n\n

Nos remerciements \u00e0 Yacine Kabeche, CEO de Circul’egg.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Propos rapport\u00e9s par l\u2019\u00e9quipe de manager.one<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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