{"id":1616,"date":"2020-09-24T09:30:02","date_gmt":"2020-09-24T07:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manager.one\/fr\/journal\/?p=1616"},"modified":"2020-09-24T09:38:24","modified_gmt":"2020-09-24T07:38:24","slug":"paul-le-la-belle-vie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manager.one\/fr\/journal\/paul-le-la-belle-vie\/","title":{"rendered":"R\u00e9ussir dans la Foodtech : l’exemple de Paul L\u00ea, co-fondateur de La Belle Vie"},"content":{"rendered":"

Paul L\u00ea a co-fond\u00e9 en 2015 la Foodtech La Belle Vie<\/a><\/strong>, un service de livraison \u00e0 domicile de produits frais et d’\u00e9picerie. La promesse : des courses livr\u00e9es en 1 heure dans la capitale, et un catalogue de produits de haute qualit\u00e9.<\/p>\n

En mai dernier, La Belle Vie a lev\u00e9 11,6 millions d’euros<\/strong> pour poursuivre sa croissance sur le territoire fran\u00e7ais. \u00c0 cette occasion, nous avons invit\u00e9 sur le Journal du Manager son co-fondateur. Il est revenu sur son parcours, les enjeux du secteur de la Foodtech, ainsi que ses ambitions pour La Belle Vie.<\/p>\n

Pouvez-vous nous raconter l\u2019histoire de La Belle Vie, depuis sa cr\u00e9ation en 2015 ? Comment cette id\u00e9e vous est-elle venue\u00a0? Quelle client\u00e8le ciblez-vous\u00a0?<\/h2>\n

Nous nous sommes lanc\u00e9s \u00e0 deux en 2015.<\/p>\n

L\u2019id\u00e9e est venue de mon associ\u00e9<\/strong>, qui appr\u00e9ciait bien manger et cuisiner. Il rencontrait \u00e0 l\u2019\u00e9poque une frustration\u00a0: les services de livraison de courses n\u2019\u00e9taient pas satisfaisants<\/strong>. Livraison on\u00e9reuse ou compliqu\u00e9e, manque de choix, peu de produits frais et de qualit\u00e9\u2026<\/p>\n

Nous avons remarqu\u00e9 en parall\u00e8le que la Foodtech comprenait de nombreux sites de recettes de cuisine. Mon associ\u00e9 m\u2019a alors propos\u00e9 d\u2019allier les deux\u00a0: les recettes et les courses.<\/strong> L\u2019utilisateur n\u2019aurait qu\u2019\u00e0 cliquer sur la recette pour recevoir les produits requis. Il y a 6 ans, personne ne proposait ce type de service.<\/p>\n

J\u2019ai tr\u00e8s vite adh\u00e9r\u00e9 \u00e0 l\u2019id\u00e9e. Nous ciblons aujourd\u2019hui les personnes vivant en centre-ville, aimant la cuisine et les bons ingr\u00e9dients, mais ayant peu de temps pour faire leurs courses.<\/strong> Nous proposons depuis 5 ans des produits frais (primeur, boucherie) mais \u00e9galement des produits du quotidien de marques nationales.<\/p>\n

On vit aujourd\u2019hui dans le monde de l\u2019entertainment. Le plaisir des courses que l\u2019on rencontrait dans les hypermarch\u00e9s il y a 40 ans a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par d\u2019autres plaisirs,<\/strong> comme les \u00e9crans. Les courses sont maintenant per\u00e7ues comme une contrainte.<\/strong><\/p>\n

La livraison rapide et \u00e0 la demande permet de retrouver le plaisir de faire ses courses<\/strong>, notamment dans la d\u00e9couverture des go\u00fbts et des produits.<\/p>\n

Vous promettez une livraison en 1h \u00e0 Paris intramuros et 3h dans la petite couronne. Comment livrez-vous en si peu de temps\u00a0?<\/h2>\n

Nous ma\u00eetrisons aujourd’hui toute notre logistique.<\/strong> Nous animons des entrep\u00f4ts urbains en p\u00e9riph\u00e9rie<\/strong>, tr\u00e8s proches du domicile de nos clients. Nous g\u00e9rons ainsi 7 000 r\u00e9f\u00e9rences dont la moiti\u00e9 sont des produits frais voire vivants, ce qui est particuli\u00e8rement complexe.<\/strong><\/p>\n

Nos entrep\u00f4ts sont g\u00e9r\u00e9s par un warehouse management system<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Nous sommes \u00e9galement particuli\u00e8rement attentifs \u00e0 la gestion de la livraison, qui doit \u00eatre rapide, peu on\u00e9reuse et fiable<\/strong>. C\u2019est l\u2019exp\u00e9rience qu\u2019attendent nos clients.<\/p>\n

La livraison rapide de produits tr\u00e8s frais et de qualit\u00e9 est notre \u00e9l\u00e9ment diff\u00e9renciateur<\/strong> devant de grandes entreprises telles qu\u2019Amazon.<\/p>\n

Quel est le co\u00fbt du service pour vos clients\u00a0?<\/h2>\n

Le minimum de commande en \u00cele de France est de 25 euros, pour des frais de livraison \u00e0 3,90 euros. Les frais de port sont gratuits \u00e0 partir de 40 euros.<\/p>\n

Pouvez-vous expliquer \u00e0 vos lecteurs ce que signifie le terme \u00ab\u00a0FoodTech\u00a0\u00bb\u00a0?<\/h2>\n

La Foodtech symbolise l\u2019alliance de deux savoirs\u00a0: la nourriture et la technologie<\/strong>. La question est la suivante\u00a0: comment la technologie peut-elle aider le secteur de la Food\u00a0?<\/p>\n

Quels obstacles se sont dress\u00e9s tout au long de votre parcours entrepreneurial\u00a0? Quelles difficult\u00e9s les entreprises de la FoodTech peuvent-elles rencontrer\u00a0?<\/h2>\n

Lancer une start-up repr\u00e9sente beaucoup de difficult\u00e9s.\u00a0Mais la difficult\u00e9 majeure est sans doute de trouver les bons collaborateurs<\/strong>. Il n\u2019y a rien de plus difficile pour une start-up que d\u2019embaucher.<\/strong><\/p>\n

On cherche des personnes brillantes mais cela ne fait pas tout. Elles doivent aussi pouvoir s\u2019imbriquer dans des \u00e9quipes d\u00e9j\u00e0 en place. Pour que cela fonctionne, tout le monde doit \u00eatre align\u00e9 sur la m\u00eame vision et le m\u00eame objectif.<\/p>\n

La Belle Vie a connu, depuis sa cr\u00e9ation, un succ\u00e8s grandissant sur un march\u00e9 pourtant concurrentiel. Comment pouvez-vous expliquer cette r\u00e9ussite\u00a0?<\/h2>\n

La r\u00e9ussite tient \u00e0 des choses assez simples. Pour nous, c\u2019est d\u2019abord proposer les bons produits et garantir une offre compl\u00e8te<\/strong>. C\u2019est une grande difficult\u00e9 d\u2019avoir autant de produits et les g\u00e9rer.<\/p>\n

La r\u00e9ussite passe aussi par le respect de notre promesse\u00a0: une logistique forte.<\/strong> Recevoir de bons produits en temps et en heure est une grande satisfaction pour nos clients.<\/p>\n

Quel a \u00e9t\u00e9 l\u2019impact de la crise du Covid-19 sur votre activit\u00e9\u00a0? Quels am\u00e9nagements avez-vous d\u00fb op\u00e9rer\u00a0?<\/h2>\n

De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, pour garantir une logistique performante et \u00e9voluer, il faut accepter de se remettre sans cesse en question et se r\u00e9inventer.<\/strong><\/p>\n

Lors de la crise du coronavirus, nous avons mis en place des am\u00e9nagements internes,<\/strong> tant pour les entrep\u00f4ts que pour notre logiciel. Nous avons r\u00e9ussi \u00e0 absorber 4 fois plus de volume en 2 semaines gr\u00e2ce \u00e0 des am\u00e9nagements tr\u00e8s concrets\u00a0:<\/strong> nouveaux \u00e9quipements, nouveaux chemins de picking, nouveaux plannings de r\u00e9assortiment des stocks, etc. Tout a \u00e9t\u00e9 repens\u00e9 pour pouvoir absorber le pic de commandes.<\/strong><\/p>\n

Cette crise nous a bien s\u00fbr fait \u00e9voluer beaucoup plus rapidement.<\/strong> Au d\u00e9but de la crise, nous avons d\u00fb faire un choix\u00a0: fermer l\u2019entreprise, ou bien continuer \u00e0 accepter les commandes et assurer le pic de la demande. M\u00eame si nous avons d\u00fb d\u00e9grader quelque peu le service (avec une livraison plus longue notamment), notre client\u00e8le s\u2019est agrandie et nous avons beaucoup appris de cette exp\u00e9rience.<\/strong> Nos clients ont vraiment appr\u00e9ci\u00e9 que nous maintenions le service.<\/p>\n

Vous venez de lever 11,6 millions d\u2019euros. \u00c0 quoi cette lev\u00e9e de fonds\u00a0va-t-elle permettre ? Quels sont vos objectifs \u00e0 moyen et long terme\u00a0?<\/h2>\n

Cette lev\u00e9e de fonds va tout d\u2019abord nous permettre d\u2019avancer et de prendre des parts de march\u00e9 au-del\u00e0 de l\u2019\u00cele de France.<\/strong> Nous sommes d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents partout en France en 24h,<\/strong> et nous souhaitons d’ici la fin de l’ann\u00e9e proposer la livraison \u00ab\u00a0same day\u00a0\u00bb, c’est-\u00e0-dire une livraison le jour m\u00eame.<\/p>\n

Deuxi\u00e8me axe de d\u00e9veloppement\u00a0: continuer \u00e0 structurer notre entreprise en allant chercher les meilleurs talents.<\/strong><\/p>\n

Et enfin, communiquer.<\/strong> Nous avons tr\u00e8s peu communiqu\u00e9 depuis la cr\u00e9ation de l\u2019entreprise, puisque le bouche-\u00e0-oreille a tr\u00e8s bien fonctionn\u00e9. \u00c0 pr\u00e9sent, nous souhaitons capter une nouvelle client\u00e8le, notamment gr\u00e2ce \u00e0 la publicit\u00e9.<\/p>\n

Vous d\u00e9clarez souhaiter devenir \u00ab\u00a0le leader fran\u00e7ais de la livraison de courses\u00a0\u00bb. Quelle strat\u00e9gie d\u2019acquisition et de fid\u00e9lisation poursuivez-vous pour atteindre cet objectif\u00a0? Comment se d\u00e9marquer, en 2020, des grands noms de la distribution\u00a0?<\/h2>\n

La Belle Vie se d\u00e9marque d\u2019une part par son efficacit\u00e9 logistique<\/strong> (tout le monde ne peut pas faire cette promesse de livraison ultra rapide\u00a0!), et d\u2019autre part par la qualit\u00e9 de son catalogue.<\/strong><\/p>\n

Comme \u00e9voqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, nous souhaitons communiquer davantage et utiliser la publicit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 fid\u00e9lisation, je crois beaucoup en la fid\u00e9lisation par la preuve.<\/strong> Nous promettons une livraison rapide et efficace \u00e0 nos clients, et la qualit\u00e9 est au rendez-vous. Nos clients sont donc nombreux \u00e0 revenir faire leurs courses sur notre site.<\/p>\n

Auriez-vous des conseils pour nos lecteurs d\u00e9sireux de se lancer dans l\u2019aventure start-up\u00a0?<\/h2>\n

Bien s\u2019associer est primordial.<\/strong> Tout l\u2019enjeu est de trouver quelqu\u2019un qui nous compl\u00e8te bien<\/strong>. Je ne parle pas que des comp\u00e9tences, mais aussi des qualit\u00e9s humaines. Il faut \u00e9galement bien dissocier les r\u00f4les de chacun.<\/p>\n

Ensuite, il ne faut pas h\u00e9siter \u00e0 faire le maximum d\u2019it\u00e9rations de son produit, jusqu\u2019\u00e0 trouver sa niche. Ce n\u2019est pas grave, au d\u00e9part, de changer d\u2019avis et de positionnement.<\/strong> Certes, on risque de d\u00e9cevoir certaines personnes, mais on va aussi s\u00e9duire un nouveau type de client\u00e8le et construire quelque chose de plus fort et de plus rentable.<\/p>\n

Enfin, il faut veiller \u00e0 ne pas \u00eatre trop dogmatique.<\/p>\n

Nos remerciements \u00e0 Paul L\u00ea, co-fondateur de La Belle Vie.<\/em>
\nPropos rapport\u00e9s par l\u2019\u00e9quipe de manager.one.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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